Karbonhidrat türleri - Sağlıklı
Şimdiye kadar, karbonhidratlar, özellikle iyi olan karbonhidrat türleri ve hangi türlerin sınırlandırılması veya kaçınılması gerektiği konusunda uzmanlar arasında hala bir tartışma konusu. Karbonhidratlar, yağlar ve proteinler günlük gıda alımında bulunması gereken makro besinlerdir. Bununla birlikte, kaçınılması gereken bazı karbonhidrat türleri vardır.
Birkaç çeşit karbonhidrat vardır. Sağlıklı Çete, bu türlerin her biri arasındaki farkı bilmelidir, böylece hangilerinin sağlık için iyi olduğunu ve hangi karbonhidratlardan kaçınılması gerektiğini anlarlar.
Ayrıca okuyun: Çeşitli Faydaları Vardır, Bu Porang'ın Karbonhidrat İçeriğidir!
Karbonhidrat Türü: Basit ve Kompleks
Karbonhidratlar vücudun ana enerji kaynaklarından biridir ve sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasıdır. Karbonhidrat türleri, özellikle sağlık üzerindeki etkileri açısından farklılık gösterir. Lif ve şeker de karbonhidrattır. Üç grup karbonhidrat vardır:
1. Monosakkaritler: Bu karbonhidratların temel şeklidir. Monosakaritler örnekleri arasında glikoz ve fruktoz bulunur.
2. Disakkaritler: bunlar birbirine bağlanmış iki monosakkarit molekülüdür. Disakkarit örnekleri laktoz ve sakarozdur.
3. Polisakkaritler: birbirine bağlanmış ikiden fazla monosakkarit zinciridir. Polisakkarit örnekleri lif ve nişastadır.
Monosakaritler ve disakaritler, farklı şeker türlerini oluşturur ve genellikle basit karbonhidratlar olarak adlandırılır. Her iki karbonhidrat türü de vücut tarafından hızla sindirilen bir enerji kaynağıdır.
Lif ve nişasta polisakkaritlerden yapılır ve kompleks karbonhidratlar olarak bilinir. Her ikisi de vücudun sindirmesi daha uzun süren daha uzun moleküler zincirler içerir.
Kompleks karbonhidratlar içeren gıdalar genellikle basit karbonhidratlar içerenlere göre daha besleyicidir. Kompleks karbonhidrat örnekleri, tam tahıllar veya kepekli tahıllar ve sebzeler. Basit karbonhidrat örnekleri beyaz pirinç, ekmek, şurup, soda ve kurabiye.
Ayrıca okuyun: En Kan Şekeri Dostu Ekmek Türü
Kaçınılması Gereken Karbonhidrat Türleri
Birçok insan düşük karbonhidratlı bir diyet uygular veya hiç karbonhidrat yemez. Aslında, karbonhidratlara vücut tarafından bir enerji kaynağı olarak ihtiyaç duyulur. Doktorunuz tarafından özellikle tavsiye edilmediği sürece, karbonhidratları tamamen ortadan kaldıran bir diyet yapmamak en iyisidir. Bunun nedeni, herkesin fayda sağlayamamasıdır.
Karbonhidratlar en önemli makro besinlerden biridir ve iyi bir enerji kaynağıdır. Bu nedenle karbonhidrat tüketmek önemlidir. Ancak sağlıklı bir yol, besin değeri düşük basit karbonhidratlardan daha besleyici olan kompleks karbonhidratları tüketmektir.
Birçok basit karbonhidrat türünü karmaşık karbonhidratlara daha sağlıklı alternatiflerle değiştirmek kolaydır. Örnek olarak:
- Yerine ticari meyve suyu veya meşrubat şeker ilavesiz kendi yaptıkları su veya meyve suları gibi daha sağlıklı olanlarla.
- Kek veya kurabiye gibi şeker içeriği yüksek yiyecekler yerine doğal meyve tüketimini tercih edin. kurabiye.
- makarna tüketimi kepekli tahıllar makarnanın yapabileceğinden daha fazla.
- Beyaz ekmeği tam buğdayla değiştirin veya kepekli tahıllar.
- Atıştırmalıkları patates cipsi yerine doğal kuruyemişlerle değiştirin.
Bu nedenle, kaçınılması ve daha sağlıklı seçeneklerle değiştirilmesi gereken karbonhidratlardır. Sağlıklı ve dengeli bir diyet, besinler açısından zengin doğal kompleks karbonhidratlar içermelidir, örneğin:
- sebzeler
- Fındık
- Uzun fasulye
- tam tahıllar
Bu gıdaların çoğu lif bakımından zengindir. Lif, sindirim sistemi için önemli bir besindir ve bazı kişilerde kardiyovasküler hastalık ve tip 2 diyabet riskini azaltabilir.
Doymuş yağ veya şeker oranı yüksek gıdaları lif açısından zengin kompleks karbonhidratlarla değiştirmek de kilo kaybı için etkilidir. Basit bir karbonhidrat olan fruktoz içermelerine rağmen, meyveler çok besleyicidir ve bol miktarda vitamin, mineral ve lif içerir.
Ayrıca okuyun: Zaten Karbonhidrat Diyeti Yapıyorsanız Kilo Azalmıyor mu?
Bu nedenle, vücudun karbonhidratlara ihtiyacı vardır. Ancak kaçınılması gereken bazı karbonhidrat türleri vardır. Kaçınılması gereken karbonhidratlar basit karbonhidratlardır, tüketime uygun olanlar ise basit karbonhidratlardır.
Kaynak:
Tıp Haberleri Bugün. Hangi karbonhidratlardan kaçınmalısınız? Eylül 2018.
Amerikan kalp derneği. Şeker Eklendi.
