planet-swap.com

Anında erişte, tüm dünyada insanlar tarafından sevilen ve sevilen bir inceliktir. Fiyatı ucuzdur ve hazırlaması kolaydır, bu da onu acil durumlarda favori bir yemek yapar. Ancak hepimiz, hazır erişte yemenin sağlık için kötü etkileri hakkında tartışmalar olduğunu biliyoruz. Yok canım? Aşağıdaki hazır eriştelerin besinsel gerçeklerini öğrenin!

Hazır erişteler, pişirilip kurutulan ve daha sonra plastik ambalajlarda veya kase/bardaklarda satılan erişte türleridir. Hazır eriştelerin ana bileşenleri un, tuz ve hurma yağıdır. Baharat, tuz, eriştelerin zevkine göre çeşitli baharatlar ve monosodyum glutamattan (MSG) yapılır.

Tüketiciler sadece sıcak suyla demliyor ve erişteler yemeye hazır. Hazır erişte kadar kolay ve lezzetli, bu yüzden direnmek zor. Hazır eriştelerin farklı markaları ve tatları arasında büyük farklılıklar olsa da, çoğu aynı besin içeriğine sahiptir. Çoğu hazır erişte türü kalorisi düşük olma eğilimindedir, daha yüksek seviyelerde lif ve protein, yağ, karbonhidrat, sodyum veya tuz ve diğer mikro besinler içerir.

Ayrıca şunu da okuyun: Sizi Şişmanlatan Pirinç mi Anında Erişte mi?

Anında Erişte Besin İçeriği

Bir porsiyon sığır eti aromalı hazır erişte aşağıdaki besinleri içerir:

Kalori: 188

Karbonhidratlar: 27 gram

Toplam yağ: 7 gram

Doymuş yağ: 3 gram

Protein: 4 gram

Lif: 0.9 gram

Sodyum: 861 mg

Tiamin: RDI'nin %43'ü

Folat: RDI'nin %12'si

Manganez: RDI'nin %11'i

Demir: RDI'nin %10'u

Niasin: RDI'nin %9'u

Riboflavin: RDI'nin %7'si

Bir paket eriştenin iki porsiyon içerdiğini unutmayın, yani hepsini yerseniz yukarıdaki miktar iki katına çıkacaktır. Servis başına 188 kaloride, hazır eriştelerin kalorisi çoğu makarna türünden daha düşüktür. Örneğin bir porsiyon paketlenmiş lazanya 377 kalori içerirken bir porsiyon konserve spagetti. Köfte 257 kaloriye sahiptir.

Hazır eriştelerin kalorisi daha düşük olduğundan, onları yemek aslında sizi şişmanlatmaz. Tabii ki kaç porsiyon yediğinize bağlı. Hazır eriştelerin lif ve protein açısından düşük olduğunu, bu nedenle kilo kaybı için bir seçenek olmaması gerektiğini belirtmek de önemlidir.

Protein ve lifin tokluğu artırdığı ve açlığı azalttığı, bu da onları kilo yönetiminde yararlı besinler haline getirdiği gösterilmiştir. Servis başına sadece 4 gram protein ve 1 gram lif ile hazır eriştelerin daha az doyurucu olması muhtemeldir.

Ayrıca şunu da okuyun: Şeker Hastaları Anında Erişte Yiyebilir, Tamam mı?

Anında Erişte Besin Değerleri

Anında erişte beslenmesi hakkında bilmeniz gereken gerçekler aşağıdadır.

1. Hazır erişte, temel mikro besinleri içerir

Lif ve protein açısından düşük olmasına rağmen, hazır erişteler demir, manganez, folat ve B vitaminleri dahil olmak üzere birkaç mikro besin içerir.Bazı hazır erişteler ayrıca ek besinlerle güçlendirilmiştir.

Endonezya'da çoğu hazır erişte, demir de dahil olmak üzere vitamin ve minerallerle güçlendirilmiştir. Demir takviyeli süt ve erişte tüketmenin demir eksikliğinden kaynaklanan bir durum olan anemi riskini azaltabileceği araştırılmıştır.

Ek olarak, nihai ürünün tadı veya dokusunu değiştirmeden mikro besin alımını artırmak için güçlendirilmiş buğday unu kullanılarak bazı hazır erişteler yapılır. Araştırmalar ayrıca hazır erişte yemenin belirli mikro besinlerin alımının artmasıyla ilişkili olduğunu göstermiştir.

2011 yılında yapılan bir araştırma, 6.440 hazır erişte tüketicisi ile hazır olmayan erişte tüketicisinin besin alımını karşılaştırdı. Hazır erişte tüketenler, hazır erişte yemeyenlere göre %31 daha fazla tiamin ve %16 daha yüksek riboflavin alımına sahipti.

2. Hazır erişteler MSG içerir

Çoğu hazır erişte, işlenmiş gıdalardaki lezzeti arttırmak için bir gıda katkı maddesi olan monosodyum glutamat (MSG) içerir. FDA, MSG'yi tüketim için güvenli olarak kabul etse de, potansiyel sağlık etkileri hala artıları ve eksileri. Amerika'da, eklenmiş MSG içeren ürünlerin bunu etikete dahil etmesi gerekir.

Birkaç çalışma, çok yüksek MSG tüketimini kilo alımı ve hatta artan kan basıncı, baş ağrısı ve mide bulantısı ile ilişkilendirmiştir. Bununla birlikte, diğer çalışmalar, insanlar ölçülü olarak tükettiğinde vücut ağırlığı ile MSG arasında bir bağlantı bulamamıştır.

Bazı araştırmalar ayrıca MSG'nin beyin sağlığı üzerinde olumsuz bir etkisi olabileceğini söylüyor. Bununla birlikte, diğer çalışmalar, gıdadaki MSG'nin beyin sağlığı üzerinde çok az etkisi olduğunu ve hatta büyük miktarlarda MSG'nin kan-beyin bariyerini geçemeyeceğini göstermiştir.

MSG, ölçülü olarak muhtemelen güvenli olsa da, bazı kişilerin MSG'ye duyarlılığı olabilir ve alımlarını sınırlamaları gerekir. Hastalar baş ağrısı, kas gerginliği, uyuşma ve karıncalanma gibi semptomlar yaşayabilir.

Ayrıca okuyun: Micin Nesli için MSG'nin gerçekten tehlikeli olmadığı ortaya çıktı!

3. Anında Erişte yüksek tuz içeriğine sahiptir

Bir porsiyon hazır erişte, 861 mg sodyum içerir. Baharatla birlikte yerseniz, tuz içeriği iki katına çıkar ve 1.722 mg sodyum olur. Yüksek sodyum alımının, kan basıncının artması veya ailede yüksek tansiyon öyküsü olması gibi bazı insanlar üzerinde olumsuz bir etkisi olabileceğini gösteren kanıtlar vardır.

Bir çalışma, 3,153'ten fazla katılımcıda tuz alımını azaltmanın etkilerine baktı. Yüksek tansiyonu olan katılımcılarda, sodyum alımındaki her 1000 mg'lık azalma, sistolik kan basıncında 0,94 mmHg'lik bir düşüşe yol açtı.

Başka bir çalışma, tuzu azaltmanın uzun vadeli etkilerini incelemek için 10-15 yıl boyunca yüksek tansiyon riski taşıyan yetişkinleri izledi. Çalışmanın sonunda sodyum alımını azaltmanın kardiyovasküler olay riskini %30'a kadar azalttığı bulundu.

En Sağlıklı Anında Erişte Nasıl Seçilir

Ayrıca bazı sağlıklı hazır erişte seçenekleri olduğunu da belirtmekte fayda var. Örneğin, tam tahıllar veya daha düşük sodyum ve yağ kullanılarak yapılan erişteler.

Bu tür hazır erişte yoksa yeşil sebzeler ekleyerek ve baharatları azaltarak daha sağlıklı hale getirebilirsiniz. Örneğin hardal veya lahana ekleyerek. Bu şekilde, sağlıksız erişte tükettiğiniz için kendinizi suçlu hissetmeden hazır eriştelerin lezzetinin tadını çıkarabilirsiniz.

Ayrıca okuyun: Hamile Kadınlar için Anında Erişte Yeme Kuralları

Referans:

Healthline.com.tr Anında Erişte Sizin İçin Kötü mü?

Verywellfit.com. Bu Paketlenmiş Erişte Nasıl Daha Sağlıklı Yapılır?