planet-swap.com

Kangkung, Endonezya'da en çok tanınan sebzelerden biridir. Bu yeşil yapraklı bitki, Güneydoğu Asya ve Güney Asya'ya özgüdür. Endonezya halkının günlük yemeği haline gelmesine rağmen, lahananın besin içeriğini hala bilmeyenler var.

Lahananın besin içeriği hakkında bilgi sahibi olmadan önce, Sağlıklı Çete öncelikle bu yeşil yapraklı sebzeyi bilmelidir. Kangkung, düz ve içi boş sapları olan yeşil yapraklı bir sebzedir, lahana yaprakları yeşildir ve ok uçları şeklindedir. Yaprakların boyutları 2,5 cm ile 8 cm arasında değişmektedir.

Nasıl büyüdüğüne bağlı olarak, lahana iki türe ayrılır. Birinci tür uzun boylu olup, organik maddece zengin ve nemli bir dokuya sahip topraklarda yetişir. Diğer lahana türleri yarı suda yaşayan, bataklıkta olan toprakta büyüyen.

Sağlıklı Çetenin lahananın besin içeriğini bilmesi için aşağıdaki açıklamaya bakın, evet.

Ayrıca şunu da okuyun: Meyve ve Sebzelerin Faydaları, Kanseri Diyabete Karşı Önler

Kangkung'un Besin İçeriği

Kale, kalorisi ve yağı düşük bir sebzedir. Bu yeşil yapraklı sebze, A vitamini (100 gramda 6600 IU'ya kadar) dahil olmak üzere oldukça fazla vitamin içerir. Ayrıca diğer lahanaların besin içeriği antioksidanlar ve mineraller açısından zengindir.

100 gramlık bir porsiyonda lahana sadece 19 kalori içerir. Lahananın besin içeriği oldukça yüksek ve kalorisi düşük olduğu için pek çok uzman kilo vermek için bu sebzeyi önermektedir.

Kangkung, beta karoten, lutein, ksantin ve kriptoksantin gibi bol miktarda fenolik antioksidan içerir. Ham lahana ayrıca yüksek düzeyde askorbik asit içerir.

Lahananın bir başka besin içeriği de C vitaminidir. 100 gram lahana, 55 miligram C vitamini veya önerilen günlük C vitamini alımının yüzde 92'sini içerir. C vitamini suda çözünen bir antioksidandır ve oksijeni serbest radikallerden serbest bırakmaya yardımcı olur, böylece vücudun birçok hastalıktan korunmasına yardımcı olur.

C vitamini açısından zengin gıdaların düzenli tüketimi bağ dokusu, saç ve cilt sağlığını iyileştirebilir. Ayrıca yeterli miktarda C vitamini tüketimi de demir eksikliğini, kansızlığı, yaşlanmayı yavaşlatabilir ve kanseri önleyebilir.

Lahana, ıspanak ve lahana gibi diğer yeşil yapraklı sebzeler gibi iyi bir A vitamini kaynağıdır. 100 gram taze lahana 6300 IU veya önerilen günlük A vitamini alımının yüzde 210'una eşdeğerdir. A vitamini vücudun, özellikle mukoza, cilt, saç ve görme sağlığı için önemlidir. Ayrıca A vitamini, kanser önleyici ve yaşlanma önleyici olarak da çalışır.

Kale ayrıca B vitaminleri açısından da zengindir.Bu yeşil yapraklı sebze birkaç B kompleksi vitamini içerir. Lahanada yüzde 8 riboflavin, yüzde 5,5 niasin, yüzde 7 vitamin B-6, yüzde 14 folik asit ve diğerleri var. Bu grup B kompleks vitaminleri vücudun metabolizması için önemlidir.

Ayrıca, lahana diğer mikro besinler açısından da zengindir. Kangkung, demir (yüzde 21), kalsiyum (yüzde 8), potasyum (yüzde 7), magnezyum (yüzde 18), manganez (yüzde 7) ve fosfor (yüzde 5.5) gibi mineraller içerir.

Magnezyum ve kalsiyum, sağlıklı kemikler ve dişlerin yanı sıra kalp fonksiyonu için iyidir. Bu arada, manganez vücut tarafından belirli antioksidan enzimler için arttırıcı bir faktör olarak kullanılır.

Lahananın besin içeriği çok fazladır. Düzenli tüketildiğinde kemik erimesini, demir eksikliğine bağlı kansızlığı, A vitamini eksikliğini önleyebilir.Ayrıca, lahananın besleyici içeriği sizi kalp hastalıklarının yanı sıra prostat kanseri ve kolon kanserinden de korur.

Yukarıdaki açıklamaya göre lahananın besin içeriği çok büyük evet çeteler. Pek çok kişi, yukarıda açıklandığı gibi lahananın besin içeriğini ayrıntılı olarak bilmiyor.

Ayrıca okuyun: Kanserin Kilo Vermesini Önleyin, İşte Kereviz Suyunun 8 Faydası!

Kangkung Nasıl Seçilir ve İşlenir

Lahananın besin içeriğini bilmenin yanı sıra, kaliteli lahanayı nasıl seçeceğinizi bilmeniz önerilir. Piyasada lahana genellikle paket halinde satılır. Koyu yeşil renkli lahana arayın. Geniş yapraklı lahanayı seçin, çünkü lezzet açısından küçük yapraklı olanlardan daha zengin olma eğilimindedir.

Yaprakları zaten sarımsı olan lahana satın almaktan kaçının. Ayrıca satın aldığınız lahananın zarar görmediğinden veya böcekler tarafından yenmediğinden emin olun. Satın aldıysanız, lahanayı soğuk havalarda sakladığınızdan emin olun. Aksi takdirde yapraklar hızla zarar görebilir.

Lahananın besin içeriğini hissetmek için elbette tüketmeniz gerekiyor. Lahanayı pişirmeden önce hazırlamak için önce bu sebzeleri yıkayın, ardından yapraklara yapışmış olabilecek parazit yumurtaları çıkarmak için yaklaşık yarım saat tuzlu suda bekletin.

Yaprakların yumuşaklığı ve gevrek gövdeler arasındaki eşsiz lezzetini ve zıt dokusunu ortaya çıkarmak için lahanayı kaynatın. Endonezya'da su ıspanağı en çok tavada kızartılmış lahana olarak işlenir. Beslenme bilgisi için 100 gram tavada kızartılmış lahana 92 ​​kalori, 2 gram karbonhidrat, 9 gram yağ ve 2 gram protein içerir.

Lahana suda yetişen bir sebze olduğundan, bu yeşil yapraklı sebze enfeksiyona neden olabilecek su solucanları içerebilir. Bu nedenle lahanayı çiğ olarak ve temizlenmeden tüketmek mide ağrısına, ishale, ateşe ve alerjik reaksiyonlara neden olabilir.

Bu nedenle, lahananın besin içeriğini hissetmek istiyorsanız, onu düzgün ve temiz bir şekilde işlemelisiniz. Bu şekilde, lahanadan besin alımını sağlayabilirsiniz.

Ayrıca okuyun: Hangisi Daha Sağlıklı: Pişmiş Sebzeler mi Çiğ mi?

Yani, lahananın besin içeriği çok fazladır. Bu yeşil yapraklı sebzenin sağlık için çok iyi olmasına şaşmamalı. Lahananın besin içeriğine dayanarak, bu yeşil yapraklı sebze kolesterolü düşürebilir, sarılık tedavisini hızlandırabilir, kansızlığı tedavi edebilir, hazımsızlık ve kabızlığı giderebilir.

Kangkung ayrıca bizi kalp hastalıklarından korumaya, kanseri önlemeye, göz sağlığını iyileştirmeye, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve erken yaşlanmayı önlemeye yardımcı olabilir.

Ayrıca lahana da antidiyabetiktir. Bu, yeşil yapraklı sebzelerin şeker hastalarının tüketmesi için iyi olduğu anlamına gelir. Bununla birlikte, şeker hastaları, lahanayı tüketmeden önce bir doktora danışmalıdır, böylece acı çeken kişinin ihtiyaçlarına göre ayarlanır.

Ayrıca lahananın besleyici içeriği de saç sağlığı için iyidir. Görünüşe göre, lahana saç büyümesi için iyidir. Bu yeşil yapraklı sebze saç dökülmesini önleyebilir, saç kalitesini ve dokusunu iyileştirebilir ve saçı parlak hale getirebilir. Bu nedenle, lahananın besin içeriği çok fazla ve sağlık için iyidir. Artık lahana yemeye alışın!

Ayrıca okuyun: Sadece sebzelerden değil, bu 5 şeyden de E. coli bakterisi tarafından zehirlenebilirsiniz

Kaynak:

Beslenme ve Siz. Kangkong (su ıspanağı) beslenme gerçekleri.

FoodDataCentral. Su kıvrımı, ham. Ocak 2019.

Spor arkadaşım. İngilizce - Tavada Kızartılmış Kangkung (Kızartma Kangkung). 2018.

Stil Çılgınlığı. Ispanağın Cilt, Saç ve Sağlık İçin En İyi Faydaları. Mayıs 2019.