planet-swap.com

Diyet yapmak ve vücuda giren her şeyi almak, şeker hastalarının dikkat etmesi gereken önemli bir şeydir. Yemek yemenin kökeni ise, en istenmeyen şeyler olabilir. Örneğin vücuttaki kan şekeri seviyeleri aniden yükselir. Bu elbette günlük aktivitelere müdahale edebilir.

Şeker hastalarının çoğunun kaçınması gereken yiyecekler, yüksek şeker içeriğine sahip tatlı yiyeceklerdir. Kekler, çikolatalar, paketlenmiş içecekler ve çok daha fazlası gibi. Ancak gerçek şu ki, kaçınılması gereken sadece şeker ilaveli yiyecekler değil. Pirinç gibi doğal şeker içeriğine sahip gıdaların alımı da dikkate alınmalıdır.

Aslında pirinç, Endonezya halkı için temel bir besindir. Pirinç, vücudun temel karbonhidrat ihtiyacını karşılamak için kullanılır. Garnitürler ve sebzelerle yan yana, ete kadar pirinç kaçınılmaz hale gelir. Özellikle yanında sıcak pilav yerseniz yemeniz tadına lezzet katabilir.

Ne yazık ki, bu pirinç sorunu hala pek çok insanın şeker hastaları üzerinde kötü bir etkisi olup olmayacağını bilmiyor gibi görünüyor. Özellikle pirinç sıcak veya ılıktır.

Ayrıca şunu da okuyun: Şeker Hastaları için Bayramda Şekerin Yanında Kolesterollü Gıdaları Sınırlandırın

Sıcak Pirinç Yemenin Diyabet Üzerindeki Etkisi

Bir tabak sıcak pirinç, soğuk pirinçten daha fazla glikoz içerir. Sıcak pirinçte glikoz gevşek bir yapıya sahiptir.

Sıcak pirinç vücut tarafından daha hızlı emilir. Bu hızlı emilim iyi bir şey değil. Kolayca sindirilen karbonhidratlar şekere dönüştürülecek ve vücut hücreleri için bir enerji kaynağı olmak üzere kan damarlarında dolaşacaktır.

Normalde pankreas, şekerin vücut tarafından emilebilmesi için insülin üretir. Ancak sıcak pirinç gibi gıdalarda şeker kana çok çabuk emilir. Kan şekerindeki bu artış pankreasın daha çok çalışmasına neden olur.

Çok sık olursa, pankreas insülin üretmede daha az verimli hale gelir. Böylece şeker vücudunuz tarafından kolayca emilir. Bunun nedeni, sıcak pirincin soğuk pirinçten daha yüksek bir glisemik indekse sahip olmasıdır.

Glisemik indeks, yiyeceklerin kan şekerini ne kadar hızlı yükselttiğinin bir ölçüsüdür. Soğuk pirincin düşük glisemik indeksi, karbonhidratların vücut tarafından daha uzun süre sindirilmesine neden olur, böylece kan şekeri seviyelerini hızlı bir şekilde yükseltmezler. Sindirimi zor olan veya daha uzun süren karbonhidrat içeriği ne kadar yüksek olursa, yiyeceğin kalorisi o kadar düşük olur.

Ayrıca glisemik indeksi yüksek pirinç sadece uzun vadede diyabeti tetikleyemez, biliyorsunuz. Bazı çalışmalar ayrıca yüksek bir glisemik indeksi kalp hastalığı, obezite ve bazı kanserlerle ilişkilendirmiştir.

Ayrıca okuyun: İşte Şeker Hastaları için Bayram Sırasında Yemek Yeme Rehberi

Sıcak Pirinç Yemenin Şeker Hastaları Üzerindeki Etkisi

Şuradan bildirildi: Boğazlar Zamanları, HPB genel müdürü (Sağlığı Geliştirme Kurulu) Singapurlu Zee Yoong Kang, pirincin, özellikle sıcak pirincin Asya'da diyabetin 1 numaralı nedeni olduğunu söyledi.

Pirinç, vücudu kan şekeri ile aşırı yükleyen ve diyabet riskini artıran nişasta içerir. Zee Yoong Kang, pirincin şekerli meşrubatlardan daha fazla şeker hastalığına neden olduğunu bile söyledi.

Bu ifade, aşağıdaki verilerle desteklenmektedir: Harvard Halk Sağlığı. Araştırmaları, her gün yenen bir tabak sıcak pirincin diyabet riskini %11'e kadar artırdığını belirtiyor.

Şey, çeteler, sıcak pirinç yemenin şeker hastaları üzerindeki etkisi budur. Özellikle şeker hastalığı geçmişiniz varsa, vücudunuzdaki şeker seviyelerinin aniden yükselmesini ve nüksetmesini tetikleyebilir.

Daha güvenli olmak için önce etinizi soğutmalısınız, böylece sağlık için risk oluşturmaz. Ayrıca pilavı her yediğinizde porsiyon miktarına da dikkat edin!

Ayrıca okuyun: Hepatit C ve Diyabet arasındaki ilişki budur!

Referans:

Straitstimes.com.tr Daha az pirinç yemek diyabet riskini azaltmayabilir.

Straitstimes.com.tr Yediğiniz pirinç şekerli içecekten daha kötü.

Sciencetimes.com.tr Her gün beyaz pirinç yemek diyabet riskini artırır.