Probiyotikler Hakkında | sağlıklıyım
Sağlıklı Çete, probiyotik kelimesini duydu, değil mi? Reklamı yapılan birçok yiyecek, içecek veya sağlık takviyesi probiyotik içerir. Probiyotikler tam olarak nedir? Ve bu probiyotiğin sağlığa faydaları nelerdir? Bu inceleme!
1. Probiyotiklerin tanımı
Probiyotikler, yeterli miktarda uygulandığında vücuttaki mikrobiyota dengesinin korunmasına yardımcı olabilen ve insanlara sağlık yararları sağlama olasılığı bulunan canlı mikroorganizmalardır. Bu probiyotik bağlamında, insanlar ev sahibidir.
2. Probiyotik güvenlik gereksinimleri
Canlı bir mikroorganizma olduğu için probiyotik içeren ürünler için güvenlik gereksinimleri kesinlikle gereklidir. Gıda ve İlaç Denetleme Kurumu veya BPOM'a göre, probiyotikler için çeşitli gereksinimler vardır.
İlk olarak, probiyotikler tüketim için güvenli olmalı ve patojenik veya hastalığa neden olmamalıdır. İkincisi, sindirim sisteminde koloniler veya gruplar oluşturabilir ve üreyebilir. Ayrıca probiyotikler gıda yolunda mide sularına ve safraya da dirençli olmalıdır.
Probiyotiklerin sindirim sistemi yoluyla hayatta kalabilmeleri, insan bağırsağının duvarına (epitel hücreleri) yapışabilmeleri ve bakteriyosinler olarak da bilinen antimikrobiyal maddeler üretebilmeleri gibi başka gereksinimler de vardır. ve sağlık üzerinde faydalar veya faydalı etkiler sağlar.
Her neyse, probiyotikler bakteriyosinlere ek olarak laktik asit, asetik asit, lipopolisakkarit, bağışıklık sistemi ve pantotenik asit, piridoksin, niasin, biotin gibi insan metabolizmasındaki bazı önemli besinleri folik aside de üretebilir. Probiyotiklerin kendileri de K vitamini gibi vücut için önemli olan antioksidanları üretebilir.
Ayrıca şunu da okuyun: Sindirim Sağlığı İçin İyi Bakterilerin İşlevleri
3. Probiyotikler, insan sindirim sistemindeki normal floranın bir parçasıdır.
Probiyotikler genel olarak laktik asit bakteri grubundan, yani LAB'den, özellikle cinsten gelir. laktobasil ve bifidobakteri. Bu cinslerin her ikisi de aslında insan sindirim sisteminin normal florasının bir parçasıdır.
Bildiğimiz ürünlerdeki probiyotikler, hem fermente gıdalarda hem de içeceklerde işlenmiş gıda ürünlerinde bulunmaktadır. Ayrıca çeşitli sağlık takviyesi ürünlerinde de probiyotikler elde edilebilmektedir.
Örnek olarak, yoğurt gibi fermente süt ürünleri ve yağlı süt, yaygın olarak kullanılan bakteriler Lactobacillus bulgaricus, yoğurt mayası, birlikte laktobasil vakası. İlk iki bakteri ayrıca pastörize süt ürünlerinde ve farmasötik müstahzarlarda kapsüller, tozlar ve tabletler şeklinde bulunabilir.
4. Probiyotiklerin sağlığa faydaları
Probiyotiklerin en az iki mekanizma ile insan sağlığına faydaları vardır. İlk olarak, koruma mekanizması. Gastrointestinal kanalda probiyotiklerin çoğalması, diğer bakterilerden, özellikle hastalığa neden olan bakterilerden koruyucu bir etki sağlayacaktır. Probiyotikler tarafından üretilen organik asitler, hidrojen peroksit ve bakteriyosinler de bu patojenik bakterilerin büyümesini baskılayabilir.
Ayrıca probiyotik bakteriler, patojenik bakterilerin kolonizasyonunu engellemek için bağırsak mikroflorasının dengesinde de rol oynar ve vücudun bağışıklık hücresi aktivitelerinden bazılarını uyarabilmek için vücuttaki bağışıklık hücreleri ile etkileşime girebilir.
Yani, mekanizma bağlıdır Gerginlik probiyotik bakteri. dışında Gerginlik bağırsak mikroflorasının dengesinde rol oynayan, ayrıca Gerginlik Makrofaj hücre aktivitesinin arttırılması ve bağırsaktaki antijenlerle temastan sonra immünoglobulin A'nın (IgA) arttırılması gibi, aynı zamanda bağırsak duvarındaki ilk savunma olan vücudun çeşitli doğal bağışıklık tepkilerinin düzenlenmesini etkileyen belirli probiyotik bakteriler.
Probiyotiklerin kendileri, oluşan kolonilerin sayısı veya birimleri cinsinden ölçülür. Koloni Oluşturma Birimi (CFU). Bu ölçüm, canlı hücre sayısını gösterir. Probiyotik takviyeleri genellikle doz başına 1 ila 10 milyar CFU içerir. Bununla birlikte, CFU ne kadar yüksek olursa, bir ürünün sağlık etkilerinin o kadar yüksek olduğu anlamına gelmez, evet.
Ayrıca okuyun: Lactobacillus Probiyotikleri Çocuklarda Alerjilerin Üstesinden Gelmeye Yardımcı Olur
5. Uzun süreli kullanım güvenliği
Peki, uzun süre her gün probiyotik almak güvenli midir? Belki evet belki hayır. Değişebilen konakçı olarak insan faktörü göz önüne alındığında, probiyotiklerin uzun vadede kullanımı mutlaka güvenli değildir. Güvende olmak için, nasıl yaparsın?
Peki probiyotik tüketirken ürün etiketinde yer alan uyarılara veya endişelere dikkat etmek gerekiyor. Önerilen kullanım kurallarına göre ayarlayın. Özellikle çocuklar ile hamile ve emzikli kadınların önce bir doktora danışmaları gerekir. Her neyse, alerjik reaksiyon veya aşırı duyarlılık varsa probiyotik tüketimi de kesilmelidir.
Sağlıklı Çete, bunlar probiyotikler hakkında bilmeniz gereken beş şey. Probiyotikler temel olarak insan sindirim sisteminde normal bir flora olan canlı mikroorganizmalardır. Probiyotikler, hastalığa neden olan bakterilerden koruma sağlayarak ve bağışıklığı artırmaya yardımcı olarak sindirim sağlığı için fayda sağlar.
Endonezya'da, probiyotik içeren sağlık takviyeleri için BPOM tarafından onaylanan iddia, sağlıklı bir sindirim sisteminin korunmasına yardımcı olmaktır. Ambalajdaki önerilere göre probiyotik almayı unutmayın, tamam! Sağlıklı selamlar!
Ayrıca okuyun: İşte iyi bakterilerin vücudumuzdaki kötü bakterilerle nasıl savaştığı
Referans:
Endonezya Cumhuriyeti Gıda ve İlaç Denetleme Kurumu, 2020. COVID-19 "Probiyotiklerle" Karşı Karşıya Kalmada Vücut Dayanıklılığını Korumak için Sağlık Takviyeleri Cep Kitabı.
