planet-swap.com

Sağlıklı Çeteden kim meyve suyu içmeyi sever? Daha sık meyve suyu mu yoksa sebze suyu mu tüketiyorsunuz? Çoğumuz meyve suyunu sebze suyuna tercih ederiz çünkü tadı tatlı ve lezzetlidir. Belki sebze suyunun bazen kendinizi kötü hissettirdiğini düşünüyorsunuz, ama ortaya çıktı ki sebze suyunu gerçekten sevenler de var.

Sebze suyu içmek, vücudunuzu sağlıklı tutmanın en iyi yollarından biridir. Meyve suyu çok yüksek antioksidanlar, vitaminler ve besinler içerir, ancak şeker içeriği de yüksektir. Bu nedenle sebze suları da tüketmelisiniz. Sebze suları, meyve sularından daha düşük şeker içeriğine sahiptir. Aşağıda sebze suyunun faydalarını açıklayacağız.

Sebzeler alkali özelliklere sahiptir

Taze sebze suları, vücudu modern asit salgınından kurtarmaya yardımcı olabilecek oldukça alkalidir. Şeker, soda, paketlenmiş meyve suları, et, balık, deniz ürünleri, peynir, kepekli tahıllar ve hemen hemen tüm işlenmiş gıdalar asit içerir. Bu yüzden çoğumuzun vücut ve kan pH'ı çok asidikse şaşırmayın.

İdeal pH seviyesi, 7-7,5 pH civarında olan nötr veya hafif alkalidir. Fazla asidik olan vücut sağlık sorunlarına çok yatkındır. Mide ekşimesi, gut ve cilt sorunları asit aşırı yüklenmesinin belirtileridir.

Ayrıca, kandida albicans gibi bakteri ve mantarlar için üreme alanı olmasının yanı sıra kanser ve kalp hastalığı riskinin artmasıyla da bir bağlantı vardır. Aşırı asidin neden olduğu sağlık sorunlarını dengelemek için alkali pH seviyelerini yükseltmek için her gün taze sebze suyu tüketin.

Klorofil sağlığa çok faydalıdır

Klorofil bir bitki pigmentidir. Yeşil sebze suyu içerseniz, vücuda yüksek konsantrasyonda klorofil alımı sağlarsınız. Yeşil ne kadar koyu olursa kalite o kadar iyi olur.

Esasen, klorofil bitki kanıdır. Ve şaşırtıcı bir şekilde, kimyasal yapısı kırmızı kan hücrelerimizin (hermin) bileşenleriyle neredeyse aynıdır. Tek bir fark vardır, yani klorofilin atom yapısının merkezinde magnezyum bulunurken, kırmızı kan hücrelerinin atomik yapısının merkezinde demir bulunur.

Klorofil kaynaklarını tükettiğinizde, vücudun sindirim sistemi klorofili yüzde 100 kırmızı kan hücrelerine dönüştürecektir. Başka bir deyişle, klorofil kırmızı kan hücrelerine dönüştürülmüştür. Klorofil, kırmızı kan hücrelerinin sayısını artırmaya yardımcı olmak için harikadır. Pancar suyunu sebze suyuyla karıştırırsanız daha da büyük faydalar elde edersiniz. Nedeni, pancar suyu bir demir kaynağıdır.

Havuç meyve suyu için iyidir

Bu sebzeye aşina olmalısınız, çünkü tadı lezzetli ve tatlıdır ve fiyatı oldukça ucuzdur. İyi havuç suyu yapmak için en taze havuçları seçtiğinizden emin olun. Solmuş, pürüzlü, tabanı solmuş ve çok fazla çatlağı olan havuçları seçmekten kaçının. Bunların hepsi eski bir havucun işaretleri.

Olgunlaşmamış havuçlar yoğun, parlak renkli, nispeten düz ve pürüzsüz bir dokuya sahip olma eğilimindedir. Havuç ne kadar turuncuysa, o kadar fazla antioksidan ve beta karoten içerir. Beta karoten, havuçlara turuncu rengini veren bitki pigmentidir.

Tatlı bir tat istiyorsanız, en kalın havuçları seçin. Bunun nedeni, havucun iç kısmının şekerin neredeyse çoğunun depolandığı yerdir. Yani havuç ne kadar kalınsa, iç çekirdek o kadar kalın ve şeker içeriği o kadar fazla olur.

Toksik olarak kabul edildiğinden havuç tabanının suyunu sıkmanın iyi olup olmadığı konusunda bir tartışma var. Ama öte yandan havucun yeşilimsi kökünün çok fazla besin içerdiğini söyleyenler de var. Bazıları meyve suyu yapımında havuç tabanını kullanır, bazıları kullanmaz. Seçim her birine bağlıdır.

Genellikle organik olmayan havuçlar pestisitlerle kaplanır. Pestisitler, kurşun, arsenik ve diğer zararlı kimyasallar gibi oldukça toksik ağır metaller içerebilir. Bu nedenle, organik olan havuçların seçilmesi şiddetle tavsiye edilir. Ancak organik olmayan havuç kullanmak zorundaysanız, önce kabuğunu yıkayıp soymalısınız.

Çeşitli meyve suları tarifleri

1. Havuç Suyu

5 orta boy havuç hazırlayın. Yıkayın, parçalara ayırın, sonra pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tabanı çıkarmayı unutmayın. Her gün havuç suyu içerseniz, cildiniz biraz turuncuya döner. Bunun nedeni havuçların beta karoten içermesiyse çok yüksektir.

2. Basit yeşil meyve suyu

• 1 kase ıspanak.
• 2 su bardağı lahana (bir çeşit lahana).
• 2 bardak maydanoz.
• 1 salatalık
• 3 sap kereviz
• İsterseniz biraz sarımsak veya zencefil ekleyin.
• Tüm sebzeleri yıkayın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

3. Elma ve salatalık suyu

• 2 elma.
• salatalık.
• 1 parmak zencefil.
• Tüm malzemeleri temizlenene kadar yıkayın. Parçalara ayırın ve elma sapının tabanını çıkarın.
• Tüm malzemeleri birleştirin, pürüzsüz olana kadar blender.

4. Alkali meyve suyu

• 1 kase ıspanak.
• salatalık.
• Yaprakları dahil 2 kereviz sapı.
• 3 havuç
• elma.
• Tüm malzemeleri temizlenene kadar yıkayın.
• Tüm malzemeleri kesin. Havuç tabanını ve elma sapını çıkarmayı unutmayın. Antioksidanlar ve flavonoidlerle dolu olduğu için elmanın kabuğunu soymayın.
• Tüm malzemeleri birleştirin, pürüzsüz olana kadar blender.

Yukarıda bahsedilenlere ek olarak, elbette oluşturabileceğiniz daha birçok sebze suyu çeşidi vardır. Sebze suyu sağlık için gerçekten çok faydalı ama meyve suyu tüketmeyi de unutmayın evet.