planet-swap.com

Amerikan Diyabet Derneği, şeker hastalarına, kan şekerinin sabit ve güvenli kalması için bir öğünde 45-60 gramdan fazla karbonhidrat tüketmemelerini tavsiye ediyor. Şeker hastaları için önerilen bir karbonhidrat türü, günde yaklaşık 20-35 gram lif olan yüksek lif içeriğine sahip karbonhidratlardır.

Bunun nedeni, lifin kan şekerini kolayca yükseltmemesi ve yiyeceklerin sindirimini yavaşlatmasına yardımcı olabilmesidir. Ek olarak, lif kan şekerindeki ani artışları azaltabilir. Peki ne tür pirinç lif açısından zengindir, bu nedenle şeker hastaları tarafından tüketilmesi güvenli midir? Daha fazla bilgiye göz atın!

Şeker Hastaları İçin En İyi Pirinç Hangisidir?

Pirinç çeşitleri şeker hastalarının dikkat etmesi gereken bir şeydir. Şuradan bildirildi: fullplateliving.orgAraştırmalar, beyaz pirinci diğer pirinç türleri ile değiştirmenin diyabet riskini azaltabileceğini gösteriyor. Bunun nedeni, beyaz pirincin vücuttaki kan şekerini bozabilen diğer pirinç türlerine kıyasla en yüksek glisemik indekse sahip olmasıdır.

Her hafta bir porsiyon beyaz pirinç yemek, herkesin diyabet geliştirme şansını %10'a kadar artırabilir. Haftada 4 porsiyondan fazla beyaz pirinç yediğinizi hayal edin. İşte şeker hastalarına iyi gelen pirinç türü bu!

Esmer pirinç

100 gram esmer pirinçte 163.5 kalori, 34.5 gram karbonhidrat, 3 gram lif, 1.5 gram yağ ve 3.4 gram protein bulunur. Ayrıca esmer pirinç, B vitaminleri, demir, kalsiyum ve çinko gibi vitamin ve minerallerle de donatılmıştır. Şuradan bildirildi: sağlık.harvard.edu, esmer pirincin glisemik indeksi sadece 50'dir ve düşük kategoridedir. Bu, şeker hastalarının kahverengi pirince geçmelerini tavsiye eden şeydir.

Esmer pirinç aslında kabuğu soyulmamış beyaz pirinçtir. Bu nedenle, besin ve lif bakımından daha zengindir. Bu besinlerden ikisi lif ve magnezyumdur. Her ikisinin de kan şekeri seviyelerini düzenlemek için faydalı olduğu gösterilmiştir. Harvard Üniversitesi tarafından yürütülen araştırma sonuçları, düzenli kahverengi pirinç tüketiminin diyabet riskini %16 oranında azaltabildiğini gösterdi.

Basmati pirinci

Basmati pirinci, şeker hastaları için en sağlıklı pirinç türlerinden biridir. Bunun nedeni, basmati pirincinin 43-60 civarında bir glisemik indekse sahip olması ve düşük glisemik indeks kategorisine dahil olmasıdır. Bu düşük glisemik indeks kan şekerini kontrol altında tutar.

Yaklaşık 100 gram pişmiş beyaz basmati pirinci 150 kalori, 3 gram protein ve 35 gram karbonhidrat içerir. Bu arada, 100 gram kahverengi basmati pirinci yaklaşık 162 kalori, 1.5 gram yağ, 3.8 gram protein, 33.8 gram karbonhidrat ve 3 gram lif içerir. Bu pirinç türündeki yüksek lif içeriği, şeker hastalarının kan şekerini kontrol etmesi için de çok faydalıdır.

Esmer pirinç

Temel olarak, kahverengi pirinç, derisi soyulmamış, sadece kepek ve tohum katmanlarını çıkaran beyaz pirinçtir. Kahverengi pirinç, beyaz pirinçten daha tatlı olma eğilimindedir, ancak biraz baharatlı ve daha besleyicidir. Her 100 gram esmer pirinçte 7,9 gram protein, 2,8 gram lif ve 3,2 gram demir bulunur. Olumlu yanı, bu pirinç çeşidini yerseniz daha hızlı doyma eğiliminde olursunuz.

Siyah pirinc

Esmer pirince biraz benzeyen siyah pirincin de eşsiz bir baharatlı tadı vardır. Doku lif açısından zengindir, siyah pirincin pişirilmesi uzun bir süreç gerektirir. Her 100 gram siyah pirinç, 9.1 gram protein, 4.8 gram lif ve 3.5 gram demir içerir.

Genel olarak konuşursak, yukarıdaki pirinç türleri şeker hastaları için çok iyidir çünkü:

• Şeker içeriği beyaz pirinçten daha düşüktür.
• Lif oranı yüksektir, bu nedenle sindirim sistemi sağlığı ve şeker hastalarının günlük diyeti için iyidir.
• Genellikle koroner kalp hastalığı ve felç için tetikleyici olan kolesterolü düşürebilir.
• Sinir sistemi, kemikler ve yara iyileşmesi için iyi olan çeşitli mineraller içerir.
• Bol antioksidanlar sayesinde kanser ve bulaşıcı hastalıkları önleyebilir.

Ama unutmayın, her şeyin glisemik indeksi düşük olsa da bu istediğiniz kadar tüketmekte özgür olduğunuz anlamına gelmez, evet. Diyetinizin daha sağlıklı olması için yeterince tüketmeye devam edin, ardından sebze ve kuruyemiş menüsünü çoğaltın.

Kuruyemişler lifin kralıdır, sebzeler ise kan şekerini korumak için iyi olan vitamin ve mineraller açısından zengindir. Şeker hastalarının sağlıklı kalması için bu ipuçlarını uygulayın! (FY/ABD)