planet-swap.com

Hamileyken karşılaştığınız tüm yiyecek ikilemlerinden belki de en karmaşık olanı deniz ürünleridir. Bunun nedeni, balıkların gelişen fetal beyin için önemli besinler içermesidir. Bununla birlikte, deniz ürünlerinin kansere neden olduğundan şüphelenilen (kanserojen) beyne zarar veren cıva ve poliklorlu bifeniller (PCB'ler) ile kontaminasyona duyarlı olduğu yadsınamaz.

Bu, hamilelik sırasında yayın balığı yemekten kaçınmanız gerektiği anlamına mı geliyor? Karışıklık uzamadan önce, gerçekleri burada bulabilirsiniz.

Yayın Balığı Besin Değerleri

Endonezya'da yayın balığı, elde edilmesi kolay ve uygun fiyatlı olduğu için favori bir protein alımıdır. İşlenmesi de oldukça kolay çünkü oldukça kızarmış ve yanında sıcak pilav ve acılı acı biber sosuyla iştah açıcı oluyor.

İlginç bir şekilde yayın balığı, iyi yağlar ve omega-3 kaynakları ile zengin bir protein kaynağıdır. Bu bir sır değil, protein ve omega-3 yağ asitleri genellikle beyin zekası ile ilişkilendirilir. Yeterli miktarda omega-3 yağ asitleri alımı, prostaglandinler adı verilen hormon benzeri maddelerin dengeli bir üretimini sürdürmek için gereklidir. Bu prostaglandinler, biri fetüsün bilişsel işlevini geliştirmek olan birçok önemli fizyolojik işlevi düzenlemeye yardımcı olur.

Protein iken, vücudun her hücresinin önemli bir unsurudur. Özellikle hamilelik sırasında yeterli protein, fetal büyüme ve gelişmeyi sağlamaya yardımcı olur, Düşük Doğum Ağırlıklı Bebekler (LBW) riskini azaltır ve hasarlı dokuların onarımını sağlar. Proteinin önemi nedeniyle Amerikan Gebelik Derneği, hamile kadınların her gün 75-100 gram protein tüketmesini şart koşuyor.

Ayrıca şunu da okuyun: Ruh Sağlığı İçin Şikayet Etmenin Gizli Faydaları

Ayrıca bu bıyıklı balık vücudun ihtiyaç duyduğu önemli mikro besinleri içerir ve bunlardan biri de B12 vitaminidir. Bilmiyorsanız, B vitaminleri veya sıklıkla adlandırıldığı gibi B vitamini kompleksi hamilelik sırasında beslenmenin önemli bir yönüdür, özellikle B6 (piridoksin), B9 (folik asit) ve B12 (kobalamin) vitaminleridir. Üçü de özellikle doğum kusurları riskini en aza indirmeye yardımcı olur ve mide bulantısı ve kusma gibi bazı hamilelik semptomlarını hafifletir.

Eh, özellikle B12 vitamini için, bu besin, özellikle yeterli B9 vitamini veya folik asit alımı ile birleştirildiğinde, sağlıklı bir sinir sistemini korumak için önemlidir. Anneler hamilelik sırasında folik asit takviyesi alma önerisine kesinlikle aşinadır, çünkü fetüste doğum kusurları riskini önlemeye yardımcı olduğu klinik olarak kanıtlanmıştır.

Bu ciddi doğum kusurları şunları içerir:

• Anensefali (Omurilik ve beyin düzgün oluşmaz).
• Ensefalosel (Beynin bir kısmı dışarı doğru iter).
• Spina bifida (Bebeğin omurgası düzgün şekillenmiyor).

Ayrıntılı olarak açıklanırsa, B12'nin hamilelik sürecindeki işlevleri şunları içerir:

• Nöral tüpün oluşumu, bebeğin beyin ve omurganın gelişimi için önemlidir.
• Folat (B9) ile birlikte B12, DNA ve kırmızı kan hücresi sentezi üretmek için çalışır, böylece anemiyi önler.
• Beyin, sinir ve kan hücrelerinin gelişimine ve işlevine yardımcı olur.
• Yağ, karbonhidrat ve protein metabolizmasına yardımcı olarak enerji, ruh hali ve stres düzeylerini iyileştirmeye yardımcı olur.
• Miyelin ve yağ asidi sentezini düzenleyerek normal merkezi sinir sistemi ve nörolojik fonksiyonun korunmasına yardımcı olur.

Sadece B vitamini kompleksi değil, yayın balığı da magnezyum, potasyum, çinko ve demir gibi mineral alımını tamamlayabilir. Bu minerallerin tümü, kemiklerin, kasların, kalbin ve beynin düzgün çalışmasını sağlamak gibi hayati vücut işlevlerini sürdürmek için birlikte çalışır.

Ayrıca okuyun: Baş Dönen Yiyecek Stokları, İşte Buzdolabını Çok Fazla Yüklemeye Ayarlamak için 5 Taktik!

Yayın Balığı, Hamile Kadınlar İçin Güvenli mi Değil mi?

Yukarıdaki açıklamayı okuduktan sonra tabii ki hemen yayın balığı yemenin hamileler için uygun olup olmadığına karar verebilirsiniz. Evet, yayın balığı hamilelik sırasında yenebilir, çünkü fetüsün büyümesi ve annenin sağlığı için iyi olan eksiksiz besinler içerir.

Deniz ürünleri veya balıkları sık sık "musallat eden" cıva riskinden ne haber? Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve İlaç Dairesi'nin (FDA) tavsiyesine dayanarak, tatlı su balıkları düşük cıva içeriğine sahip balıklar olarak sınıflandırıldığından, anneler yayın balığı tüketmeye rahatlayabilir. Düşük cıva olarak sınıflandırılan yayın balığına ek olarak tilapia da bulunur. Tüketim için önerilen miktar haftada 2-3 kuştur.

Hatırlanması gereken en önemli şey, yayın balığı satın alırken de dahil olmak üzere türü ne olursa olsun taze yiyecek seçmektir. Akan su altında iyice yıkayın ve balıkları işlemek için bir kesme tahtasını sebzeleri kesmek için bir kesme tahtasından ayırın. Ayrıca karbonhidrat, protein, yağ ve lifi gerektiği gibi bölerek diyetinizin yeterli ve dengeli olduğundan emin olun.

Ayrıca okuyun: Anneler, Prematüre Bebeklerin Ayrıcalıkları Vardır, bilirsiniz!

Kaynak:

Amerikan Hamileliği. B vitaminleri.

Amerikan Hamileliği. Omega3.

Sağlık Araştırmaları ve İncelemeleri Dergisi. Folik Asit ve Vitamin B12 Eksikliğinin Metabolik Süreçleri.

FDA. Balık yemek.