planet-swap.com

Günde kaç kez atıştırırsınız? Bu yeterli gelmiyor, değil mi? Günde 3 defadan fazla atıştırmayı seviyorsanız, yalnız değilsiniz. Sebebi ise Endonezya, atıştırmayı sevenler için bir cennet!

Mondelez International tarafından yürütülen araştırma, Endonezya'nın atıştırmalık tüketen en fazla hobiye sahip ülkede ilk sırada olduğunu ortaya koydu. başlıklı raporda Atıştırma Alışkanlığı Raporu: Endonezya, Her 3 Endonezyalıdan 1'inin günde 3 defadan fazla atıştırmalık tükettiği söyleniyor. Endonezya'nın lezzetli yemekler açısından çok zengin olması dışında, bu alışkanlığın ardındaki sebep nedir sizce? Daha fazlasını buradan okuyun!

Ayrıca okuyun: Diyabet Hastaları için 10 Sağlıklı ve Lezzetli Atıştırmalık

Aslında Endonezya en sık atıştırma yapılan ülke!

Mendelez International, 1500 Endonezyalı yetişkinin katıldığı bir anket gerçekleştirdi. Üçte biri 3-12 yaş arası çocuğu olan ev hanımıdır. İşte anketten bazı sonuçlar:

1.Toplam katılımcıların %36'sı kendi başlarına atıştırmayı tercih etti. Geri kalanlar diğer insanlarla birlikte atıştırmalık yerler. Benzersiz bir şekilde, atıştırmanın arkadaşlık bağları kurmanın bir yolu olduğunu düşünürler.

2. İnsanların %72'si günde 3 defa ara öğün tüketiyor. Bu arada, %85'i asla günde üç kez öğün atlamamaktadır.

3. Kentsel alanlarda yaşayan Endonezyalılar, trafik sıkışıklığında sıkışıp kaldıklarında abur cubur yerler. Büyük şehirlerdeki trafik sorunları da insanların akşam yemeklerini normalden daha geç yemesine neden oluyor.

4. Çay atıştırmalık olarak kabul edilir, bisküviden sonra en çok tüketilen içecek.

5. Bu araştırmaya katılanların sadece %20'si atıştırmalık seçiminde daha seçiciydi. Satın almadan önce besin içeriğine dikkat etmeyi severler. Ancak bisküvilerin diğer atıştırmalıklara göre en çok tüketilen atıştırmalık olduğu ortaya çıktı.

6. Meyveler yemekten sonra en çok tüketilen atıştırmalıklardır.büyük veya birisi tatlı bir atıştırmalık aradığında.

Sağlıklı olduğu ve aşırıya kaçmadığı sürece atıştırma aslında yasak değildir. Sorun şu ki, bu araştırmaya göre Endonezyalılar sağlıksız atıştırmalıkları tercih ediyor. Sadece %2'si sağlıklı atıştırmalıkları seçiyor.

Çoğunluk cips, bisküvi, ekmek veya kek seçti. Sonuç olarak, obezitesi olan insanlar kilo vermeyi giderek daha zor bulacaktır. Tatlı yiyecekleri atıştırmanın yanı sıra, kilo vermekte zorluk çekmenizin nedenleri şunlardır:

Ayrıca okuyun: 8 Dolum Yüksek Proteinli Atıştırmalık

Millennials Arasında Atıştırmalık Hobisi

Bu fenomen aslında tüm dünyada, özellikle Asya'da meydana gelir. Nispeten daha genç bir nüfusa ve büyüyen bir orta gelir grubuna sahip Asya Pasifik bölgesi, dünyanın en hızlı büyüyen atıştırmalık gıda pazarıdır.

Online alışveriş çağında atıştırmalık alışveriş trendi dijital platformlara kaymıştır. Bir anket, e-ticaret platformlarında paketlenmiş gıda alışverişlerinde %38'lik bir artış olduğunu belirtti.

Millennials'ın atıştırmayı sevdiği bilinmektedir. Bu gerçek, birçok Y kuşağının atıştırmayı bir zorunluluk olarak gördüğünü ve atıştırmalıkların en baskın günlük yiyecek tüketimi olduğunu gösteriyor. Mintel araştırması, günde 4 veya daha fazla kez atıştırma eğiliminde olduklarını belirtiyor. Bu, gıda sektörü için bir fırsattır.

Günümüzde Y kuşağı, sağlıklı yiyecekler yemenin öneminin giderek daha fazla farkında. Bu nedenle, sağlıklı ama yine de tadı güzel olan atıştırmalık ürünler sunmaya başladılar.

Ayrıca okuyun: Atıştırmalıklarınızı Bu 6 Yiyecekle Değiştirin!

Bugünün Atıştırmalıkları, Sağlıklı ve Lezzetli

Atıştırmayı seven ama sağlıklı kalmak isteyen bir bin yıllık iseniz, şimdi gıda teknolojisi bunu gerçekleştirdi. Bunlardan biri fonksiyonel malzemelerin uygulanmasıdır.

Karbonhidrat seçiminde, örneğin, yavaş sindirilen karbonhidratlar veya şekerler, atıştırmalık üreticileri arasında popülerlik kazanmaktadır. Amaç, daha düşük glisemik profilli atıştırmalıklar sunmaktır.

Glikoz yerine izomaltuloz (izomalt) kullanırlar. Düşük glisemik indekse sahip saf pancar şekerinden elde edilen yenilikçi bir şekerdir.

İzomalt, ince bağırsaktaki enzimler tarafından glikoz veya sakaroz gibi yaygın şekerlerden 4-5 kat daha yavaş hidrolize edilir. Bu şekilde, kan şekerini önemli ölçüde yükseltmeden uzun süreli enerji sağlayabilir.

Bu nedenle, tahıllar, çörekler ve kekler gibi çeşitli atıştırmalıklar, çoğu bu şeker ikamesini kullanır. Araştırmalar, kan şekeri ve insülin seviyelerinin izomalt tükettikten sonra sadece biraz arttığını gösteriyor.

Ayrıca okuyun: Gereksiz Atıştırmalıklardan Kaçınmanın 5 Yolu

Üreticiler karbonhidratlara ek olarak prebiyotik diyet lifi inülin ve oligofruktoz gibi fonksiyonel lifler de kullanırlar. İnülin ve oligofruktoz, hindiba kökünden doğal olarak ekstrakte edilir ve mide enzimleri tarafından sindirilmez. Bu şekilde, kan şekeri seviyelerinin artması üzerinde sadece küçük bir etkisi vardır.

Bu yüzden çeteler, Endonezyalıların sağlıksız atıştırma alışkanlıkları, özellikle de yürümekte tembel olan sakinlerimizin alışkanlığı ile birleştiğinde, bu doğal olarak ciddi bir endişe kaynağıdır.

Bu kötü alışkanlık ortadan kaldırılmazsa, gelecek nesillerde şeker, tansiyon, kalp hastalığı nedeniyle sağlıklı olmayan nesiller yetiştirilecektir. (AY/ABD)

Kaynak:

Tempo İngilizce. Endonezya'da Atıştırmalık Alışkanlığıyla İlgili 6 Gerçek

Asya gıda dergisi. Millennials Atıştırmalık Tercihi.