planet-swap.com

Hemen hemen herkes tuzlu tadı sever ve küçük olan da bir istisna değildir. Ancak, küçük çocuğunuzun yemeğine lezzet katmak zorunda kaldığınızda hiç kafanız karıştı ve kafanız karıştı mı? Bunun nedeni, MSG gibi tatlandırıcıların bebeklere ve küçük çocuklara verilmemesi gerektiğini söyleyen birkaç söylenti olmamasıdır.

Hmm, o zaman küçük çocuğunuzun yemeğine hala lezzetli bir tat verebilmeniz için onu nasıl alt edeceksiniz? Pekala, Hamile Arkadaşların, MSG'nin yerini alacak, küçük çocuğunuz için kesinlikle daha güvenli olan birkaç alternatif içeriği var!

Ayrıca okuyun: MSG tüketmenin sizi yavaşlattığı ve aptallaştırdığı doğru mu?

MSG Kullanımının Güvenli Limitlerini Bilin

Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), Endonezya Cumhuriyeti Sağlık Bakanlığı ve bir dizi çalışma, yemek pişirmede MSG veya MSG kullanımının aslında güvenli olduğunu ortaya koydu.

Yine de MSG kullanımı için önerilen güvenli sınırlara dikkat etmek çok önemlidir. Bu elbette baş ağrısı, aşırı terleme, nefes darlığı, göğüs ağrısı, çarpıntı ve mide bulantısı gibi olası olumsuz etkilerden kaçınmak içindir.

MSG tüketmek için tavsiye, 50-70 kg civarında olan kişiler için günde 2,5-3,5 gram veya yarım çay kaşığından fazla değildir. Küçük olan MSG tüketiyorsa bu miktar elbette tekrar ayarlanmalıdır.

Aşağıdaki bileşenlerden bazılarını, aileniz ve küçük çocuğunuz için kesinlikle güvenli olan MSG için doğal bir tatlandırıcı ikame olarak kullanabilirsiniz. Vay canına, MSG'nin yerini alacak doğal maddeler nelerdir? İşte tam liste!

1. Soya fasulyesi

Bu bileşen genellikle yüksek protein seviyesine sahip olduğu için tüketilir. Ayrıca soya fasulyesinin de ete benzer besin maddeleri içerdiği bilinmektedir. Bir dizi Japon ve Çin yemeğinin tadı soya fasulyesi ile zenginleştirilir.

Ayrıca okuyun: Soya Fasulyesinin Sağlığa Faydaları

2. Et, kümes hayvanları ve balık

Ette proteini parçalayabilen, amino asit seviyelerini yükselten ve ona umami veya tuzlu bir tat veren enzimler vardır. Ayrıca ızgara, ağır ateşte veya ızgara gibi belirli pişirme teknikleri de et ve balığın tadını iyileştirebilir.

3. Domates

Domatesler glutamat açısından zengindir. Bu içerik, ona doğal umami tadını veren şeydir. Kavurma domatesleri ayrıca birçok yemek için lezzet arttırıcı görevi görür.

4. Mantarlar

Mantarlar genellikle et yerine kullanılır. Mantarlar, yüksek protein içeriğine ek olarak, oldukça yüksek bir umami bileşiğine sahip bir pişirme malzemesidir. Kahverengi olana kadar kavrulmuş portobello veya shiitake mantarları gibi bazı mantar türleri yemeğin lezzetini artırabilir.

5. Baharatlar

MSG, gıdalardaki tuzlu tadı arttırmak için kullanılır. Bununla birlikte, sarımsak, tarhun, biberiye ve biber gibi çeşitli doğal baharatlar da yiyeceklere baharatlı ve tuzlu tatlar ekleyebilir. Ayrıca zerdeçal ve kimyon gibi diğer baharat türleri de MSG'nin yerini almak için iyi bir alternatif olabilir.

6. Tuz

Deniz tuzu, MSG'ye bir alternatiftir. Deniz tuzu, yiyeceklerin tadını artırabilir ve normal sofra tuzundan daha hafif bir tada sahip olduğu iddia edilir.

7. Doğal incelik suyu

Doğal incelikli et suyu, MSG'nin yerine daha pratik olan başka bir alternatif olabilir. Doğal leziz et suları genellikle mantar gibi malzemelerden ve lezzetli bir tada sahip diğer doğal maddelerden yapılır.

Lemonilo, en iyi doğal içeriklerden elde edilen besin içeriği ile lezzetli bir et suyu seçeneği olarak gelir. Bu et suyu koruyucusuz, renklendiricisiz ve tabii ki MSG eklenmeden yapılır.

Lemonilo'nun doğal incelik suyu, tavuk, sığır eti, mantar ve serbest dolaşan tavuk dahil olmak üzere birçok çeşitte mevcuttur. Doğal içeriklerden yapıldığı için, 1 yaşından itibaren küçük çocuğunuz için tamamlayıcı bir gıda yapmak da dahil olmak üzere, ailenizin diyetine eklemekten çekinmenize gerek yoktur.

Kaynak:

fitday. "MSG'ye 10 Alternatif".

Güçlü yaşa. "Monosodyum Glutamat Alternatifleri".