planet-swap.com

Fıstık lezzetli olmasına rağmen genellikle toplumda olumsuz bir efsaneye sahiptir. Bu gevrek yiyeceğin sivilceye neden olduğunu ve yüksek kalorili içeriğe sahip olduğunu düşünen birçok kişi var. Aslında, beslenme uzmanlarına göre, sağlıklı besinler oldukları için birkaç çeşit kuruyemiş tüketilmesi şiddetle tavsiye edilir.

Kuruyemişler protein, lif, sağlıklı tekli doymamış yağlar, vitaminler, besinler ve antioksidanlar içerir. Birçok çalışma, kuruyemişlerin kolesterolü de düşürebileceğini göstermiştir.

Hala şüpheniz varsa, Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) 2003 yılında resmi olarak, badem, fındık, ceviz, antep fıstığı ve ceviz dahil olmak üzere çeşitli kuruyemiş türlerinin sağlıklı gıdalar kategorisine dahil edildiğini duyurdu. . Bu iddia, her gün bir ons fındık tüketmenin kalp hastalığı riskini azaltabileceğini gösteren araştırmalarla daha da güçlendirildi.

O halde yerfıstığı ile ilgili olumsuz düşüncelerden kurtulmanın zamanı geldi. Tabii tüketilen kuruyemiş sayısı da sınırlı olmalı, evet. Aşırı ise, etkisi sağlık için iyi değildir.

Ayrıca şunu da okuyun: Yer Fıstığı Yemenin 3 Temel Faydası

Ceviz

Den alıntıdır WebMDCeviz, çok yüksek bir omega-3 yağ asidi içeriğine sahiptir. Bu, diğer fasulye türlerine ait değildir. Omega-3 yağ asitleri, ton balığı ve somon gibi yağlı balıklarda da bulunabilir. Omega-3 yağ asitlerinin kendileri, kan damarlarındaki bir yağ türü olan trigliserit düzeylerini düşürebilir. Omega-3 yağ asitleri ayrıca arterlerde plak oluşumunu yavaşlatabilir ve kan pıhtılarını önleyebilir.

Cevizlerin kolesterolü düşürmeye yardımcı olabileceğini gösteren bir dizi çalışma vardır. 2004 çalışmasına diyabetli 58 yetişkin dahil edildi. Araştırmacılar, her gün ceviz yemenin şeker hastaları üzerindeki etkisini gözlemledi. Ceviz yiyen diyabetli kişilerin ortalama olarak iyi HDL kolesterolünde %10'luk bir artış ve kötü LDL kolesterolünde %10'luk bir düşüş olduğunu bulmuşlardır.

Araştırmanın sonuçları dergide yayınlandı Diyabet bakımı. 2004 yılında FDA, cevizler hakkında özel bir resmi iddia yayınladı, fındık türünün kalp hastalığı riskini azaltabileceği.

Badem

Birçok araştırma, bademlerin tüketildiğinde sağlığa birçok faydası olduğunu göstermektedir. Diğer kuruyemişler gibi badem de protein, lif, sağlıklı tekli doymamış yağlar, mineraller ve diğer besinler açısından zengindir. Ayrıca bu tür kuruyemiş ayrıca E vitamini ve yüksek antioksidanlar içerir.

Dr adında bir araştırmacı. David Jenkins, badem tüketmenin etkisi hakkında çok fazla araştırma yaptı. Bir çalışmada, üç ay boyunca yüksek kolesterolü olan 27 erkek ve kadını gözlemledi. Çalışmanın sonuçlarına göre, günlük olarak sınırlı miktarda badem tüketen kişilerin LDL kolesterol seviyelerinde %9,4 oranında bir düşüş yaşadığı tespit edildi. Bu çalışmanın sonuçları dergide yayınlandı. Dolaşım.

Jenkins ayrıca bademleri diğer kolesterol düşürücü gıdalarla tüketmenin etkisi üzerine araştırmalar yaptı. Yayınlanan araştırmada Amerikan Klinik Beslenme Dergisi 2005 yılında Jenkins ve birkaç araştırmacı, kolesterol düşürücü ilaçların badem, meyve ve sebzeler dahil olmak üzere kolesterol düşürücü gıdalar üzerindeki etkinliğini inceledi. Çalışmanın sonuçlarından kolesterol düşürücü gıdaları tüketmenin, kolesterol düşürücü ilaçlar almak kadar etkili olduğu bulundu.

Ayrıca şunu da okuyun: Birçok Faydası Olan Sağlıklı Kuruyemiş Badem

Tüm fındık türleri aynı sağlık yararlarına sahip değildir. FDA, sağlıklı kategoriye Brezilya fıstığı, macadamia fıstığı, yer fıstığı ve kaju fıstığı dahil etmedi. Çünkü bu tür kuruyemişlerin yağ içeriği yüksektir. Bununla birlikte, sınırlı bir şekilde tüketilirse, bu fındıkların hala bir takım sağlık yararları vardır.

Örneğin, yayınlanan küçük bir çalışma Beslenme Dergisi 2003 yılında, yüksek kolesterol düzeyine sahip 17 erkeğe her gün 1.5 - 3.5 ons macadamia fıstığı tüketmeleri talimatı verildi. Dört hafta sonra toplam kolesterol sayıları %3 düştü. Bu arada, LDL seviyeleri de %7 düştü.

Ne Kadar Fındığa İhtiyacınız Var?

Fındık, düzenli olarak tüketilmesi çok kolay bir atıştırmalıktır. Bazı fındıklar tüketilmeden önce soyulmalıdır. Ancak soyulmuş versiyonlarını süpermarketlerde bulabilirsiniz. Ayrıca kuruyemişlerin tüketilmeden önce hazırlanmasına veya işlenmesine gerek yoktur. Tavsiye olarak, genellikle tüketilen salatalara, tahıllara veya yoğurda fasulyeye yer verebilirsiniz. Önemli olan, tuz yerine çiğ fındık yediğinizden emin olmaktır.

Uzmanlara göre, en uygun fındık tüketimi günde 1 - 1.5 ons. Fındıkları fazla yemeyin. Bunun nedeni, çok fazla tüketilirse, fındık hala kaloriyi artırabilir. Bunu yapmanın en iyi yolu, etteki doymuş yağ gibi sağlıksız yağlı yiyeceklerin yerine kuruyemiş kullanmaktır. Bu şekilde, daha fazla kalori eklemeden kuruyemişlerin sağlığa faydalarından yararlanabilirsiniz.

Ayrıca okuyun: Şeker Hastaları Kuruyemiş Yiyebilir mi?

Pekala, bundan böyle fıstıklarla ilgili olumsuz düşüncelerinizi silin. Kuruyemişleri yukarıda anlatıldığı gibi uzman tavsiyelerine göre miktar ve kurallarda tüketerek maksimum sağlık faydasını elde edeceksiniz. (UH/AY)