planet-swap.com

Mayonez ve acı sos dışında, hardal kullanmadan biftek veya sandviç keyfi yapmak tam değildir. Evet, hafif ekşimsi bir tada sahip olan bu sarı makarna, yemeklerin tadına lezzet kattığı için pek çok kişi tarafından seviliyor. Hardalın kendisi, hardal bitkisinin tohumlarından elde edilen, püre haline getirilen, su ile seyreltilmeden ve diğer malzemelerle ilave edilen baharatlardan biridir. Bu baharat, wasabi'ye benzer bir tada sahiptir, çünkü biraz baharatlı ve aynı zamanda dilde biraz keskindir.

Yemekleri daha lezzetli hale getirmenin yanı sıra, hardal veya hardal olarak da adlandırılan hardalın sağlığa birçok faydası olduğu ortaya çıktı. Faydaları nelerdir? Haydi, GueSehat'ın aşağıdaki Doğal Gıda Serilerinden özetlediği gibi, aşağıdaki incelemelerden öğrenin.

Daha düşük kolesterol seviyeleri

Hardal, kalp sağlığını korumak için mükemmel bir omega 3 ve omega 6 yağ asitleri kaynağıdır. Lütfen dikkat, insan vücudu bu iki tür yağ asidini üretemez, bu nedenle herkesin bu yağ asitlerini diğer birkaç gıda türünden alması gerekir. Omega 3 ile birleştirilmiş Omega 6 yağ asitleri hücre gelişimini teşvik edebilir, beyin performansını koruyabilir ve kardiyovasküler sistemi koruyabilir. Omega yağ asitleri, HDL veya iyi kolesterol seviyelerini arttırırken trigliserit seviyelerini %30'a kadar azaltabilir. Ayrıca bu yağ asidi, hipertansiyonu olan kişilerde kan basıncını düşürmek, kan pıhtılarını ve arterlerin tıkanmasını önlemek için de faydalıdır.

Kanseri önlemek

Hardal, omega 3 yağ asitlerine ek olarak, glukozinolatlar adı verilen birçok fitokimyasal bileşik içerir. Bu içerik mesane, serviks ve kolon kanseri gibi çeşitli kanser türlerinin önlenmesine yardımcı olabilir. Bunun nedeni, hardaldaki tirozinaz enzimi ile karıştırılan glukozinolatların içeriğinin, izotiyosiyanatlar oluşturmak üzere ayrışacağıdır. Çeşitli çalışmalara göre, izotiyosiyanatlar kanserojenleri nötralize ederek, toksik etkilerini ortadan kaldırarak ve kanser hücrelerinin daha fazla mutasyonunu önleyerek kanser hücrelerinin gelişimini engelleyebilir.

Dişleri, kemikleri ve diş etlerini güçlendirmeye yardımcı olur

Hardal, dişleri güçlendirmeye yardımcı olabilecek kalsiyum, magnezyum, manganez ve fosfor içerir. Kalsiyum, dişlerinizin minesini eski haline getirmeye yardımcı olur, böylece asitli yiyecekler yemenin neden olduğu erozyona daha az eğilimli olurlar, diş etlerinde kanamayı önler ve güçlü kemikler için gereklidir ve osteoporoz riskini önlemeye yardımcı olur.

Ayrıca okuyun: 10 Gıda İşleme Hatası

Soğuk algınlığı ve grip semptomlarını azaltır

Bazı araştırmalar hardalın tüketen bir kişiyi terletebildiğini gösteriyor, bu nedenle yüksek vücut ısısını düşürmek için çok iyi. Hardal, vücut sıcaklığındaki düşüşü tetikleyen ter üretimini artırabileceğinden ateşi azaltabilir.

Solunum problemlerini gidermeye yardımcı olur

Hardalın solunum problemlerini hafifletmedeki faydaları, Çin ve Ayurvedik topluluklar tarafından geleneksel tıp olarak kabul edilmiştir. Isıtılmış hardal tohumlarının buharını solumak, burun tıkanıklığını gidermeye ve boğazdaki veya akciğerlerdeki balgam ve mukusun giderilmesine yardımcı olabilir.

Ayrıca hardal yağı bakır, demir, magnezyum ve selenyum içerdiğinden astım semptomlarını hafifletmek için de kullanılabilir. Genel olarak, hardal dekonjestan ve balgam söktürücü özelliklere sahiptir.

Sağlıklı sindirim

Hardal baştan sona sindirime yardımcı olabilir. Hardal, ilk sindirim sürecinin başladığı ağızda tükürük üretimini artırmaya yardımcı olabilir. Ek olarak, hardal ayrıca hazımsızlık, aşırı gaz ve şişkinliği önlemeye yardımcı olabilmesi için yiyeceklerin metabolizmasını ve sindirimini iyileştirebilir. Sadece bu değil, hardal tohumları da yiyecekleri sindirirken bağırsak hareketlerine yardımcı olabilecek mükemmel bir lif kaynağıdır.

dismenore rahatlatmak

Hardal, hormonları dengelemeye ve adet ağrısını veya dismenoreyi azaltmaya yardımcı olabilecek magnezyum içerir. Araştırmalar, hardalın ağrı giderici özelliklere sahip olması ve çoğu ağrı türü için sıcak, yatıştırıcı bir etki sağlaması nedeniyle bunun mümkün olduğunu gösteriyor.

Sedef hastalığı ve kontakt dermatiti tedavi edin

Hardal, kafa derisi ve kulaklarda kırmızı, pullu lekeler ile karakterize kronik inflamatuar bir hastalık olan sedef hastalığının tedavisine yardımcı olabilir. Bunun nedeni, hardalın tüm antioksidanların annesi olarak da bilinen glutatyon üretimini uyaran fitokimyasallar içermesidir. Glutatyon, deposu olarak karaciğer ile vücutta doğal bir antioksidandır. Bu bileşikler hücrelerdeki hasarı önleyebilir ve onarabilir, vücuttaki toksinlerin azaltılmasına yardımcı olabilir, iltihaplanmayı azaltabilir ve iyileşme sürecini hızlandırabilir.

Ayrıca okuyun: Yüksek Kolesterol İçeren Gıdaların Listesi

Diyabet riskini azaltın

Hardal, kandaki glikoz seviyelerini yönetebildiği için diyabet riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Hardaldaki magnezyum içeriği, vücuttaki insülin hormonunun üretimini ve hassasiyetini de artırabilir.

Vücuttaki sıvı dengesinin korunmasına yardımcı olur.

Hardal, sağlıklı bir kalp, beyin, böbrekler ve diğer organ sistemlerini korumak için elektrolit görevi gören bir mineral olan potasyum içerir. Bu elektrolitler ayrıca vücutta elektrik sinyallerinin iletilmesine ve sinir reflekslerinin iyileştirilmesine yardımcı olur. Öte yandan potasyum eksikliği vücutta kas güçsüzlüğü, yorgunluk, baş ağrısı ve kalp ritmi bozuklukları gibi çeşitli sorunlara neden olur.

Ağrı gidermek

Tıbbın babası Hipokrat, ağrı kesici özelliğinden dolayı hardala büyük saygı duymuştur. Hardal tohumlarından yapılan merhemler ağrıları giderebilir. Hipokrat gibi, Pisagor da hardal tohumlarının akrep sokmalarını iyileştirmedeki etkinliğini desteklemiştir. Rubefacient özellikleri (kas gevşetici) ile hardal, kas spazmları, romatizma ve hatta diş ağrısı gibi çeşitli ağrılı durumları giderebilen analjezik bir etki sağlayabilir.

Cilt sağlığını koruyun

Hardal, ölü cilt hücrelerinin nazik ve doğal bir şekilde pul pul dökülmesine yardımcı olabilir. Ayrıca ciltteki tüm kiri temizleyecek, içeriden besleyecek ve iyi nemli kalmasını sağlayacaktır. Hardal tohumları, donuk cildi aydınlatmaya yardımcı olan A ve C vitaminlerini içerir. Ayrıca hardal, bakteri ve mantarları öldürebilen kükürt içerir. Bu, cildin bakteriyel ve fungal enfeksiyonlarının cildin doğal güzelliğini azaltmasını önleyecektir.

Sağlıklı saçları koruyabilir

İşlenirse, hardal tohumları çok yüksek konsantrasyonlarda A vitamini içeren bir yağ üretecektir. A vitamini içeriği, daha hızlı saç büyümesini teşvik etmek ve daha güçlü olmak için çok iyidir. Hardal ayrıca saçı besleyen ve daha parlak hale getiren omega yağ asitleri içerir. Ayrıca hardal, saçı güçlendiren ve kırık uçları önleyen protein de içerir.

Görünen o ki, hardalın yemeğin tadını iyileştirmesinin yanı sıra sağlığa da birçok faydası var. O yüzden bundan sonra hardalı favori yemek menünüze eklemekten çekinmeyin çeteler! (ÇANTA/AY)

Ayrıca okuyun: Sağlıklı ve Ucuz Gıda