planet-swap.com

Jengkol (Archidendron pauciflorum) veya jering fasulyesi, Güneydoğu Asya bölgesinde yetişen tipik bir bitkidir. Batıda bu bitkiye köpek meyvesi denir. Kokusu oldukça güçlü olduğu için jengkol yemek oldukça riskli olabilir. Peki, jengkol yedikten sonra ağız kokusundan nasıl kurtulursunuz?

Jengkol, Mimoza ailesinden (Mimosaceae) gelmektedir. Şekli yuvarlak ve düz, koyu mor renklidir. Malezya'da jengkol jering bean, Myanmar'da da nyin thee ve Tayland'da luk-nieng veya luk neang olarak bilinir.

Jengkol yemenin faydaları

Jengkol'un kendisinin antifungal ve antibakteriyel olduğu ortaya çıktı, bu yüzden vücut için birçok faydası var, çeteler! Bu avantajlardan bazıları şunlardır:

1. Anemiyi Önler

Demir açısından zengin olduğu için, jengkol vücuttaki kırmızı kan hücrelerinin üretimindeki eksikliği önlemeye yardımcı olabilir. Kadınlar için, menstrüasyon sırasında jengkol tüketmek, vücudun ortaya çıkan çok fazla kanın yerini almasına yardımcı olacaktır.

2. Kemikleri Güçlendirir

Demir ve protein içermesinin yanı sıra jengkol ayrıca kalsiyum ve fosfor içerir. Bu maddelerin her ikisi de kemikler için önemli bir rol oynar. Kalsiyum ve fosfor, kemiklerin yoğunluğunu kaybetmesini önleyebilir. Bu nedenle yeterli miktarda jengkol tüketmek vücudunuzdaki kemikleri güçlendirmeye yardımcı olabilir!

3. Antioksidanlar İçerir

Jengkol, A, B1, B2 ve C vitaminleri de dahil olmak üzere çeşitli antioksidanlar içerir. Antioksidanların kendilerinin kansere neden olan serbest radikalleri savuşturduğu bilinmektedir.

Sadece bu değil, jengkol toksinlerin vücuda, özellikle de kalbe girmesini önleyebilir. Jengkol ayrıca vücuttaki kan dolaşımının daha düzgün olmasına yardımcı olur ve kalp fonksiyonunun daha iyi ve optimal çalışmasını sağlar, bilirsiniz!

4. Kan Şekeri Düzeylerinin Kontrolü

Jengkol'un bir başka faydası da kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olabilmesidir. Bu nedenle şeker hastalarının tüketmesi oldukça iyidir. Jengkol şeker hastaları için dost olan şeker içerir. Evet, jengkol'daki şeker, vücut tarafından kolayca parçalanıp enerjiye dönüştürülen bir şeker türüdür.

5. Vücuttaki Hayati Organları Stabilize Eder

Vücut yeterli miktarda folik asit ve B6 vitamini alırsa, vücuttaki temel organlar optimal ve stabil çalışacaktır. Bu nedenle hamile kadınların anne karnındaki fetüsün gelişimine yardımcı olması için folik asitten zengin besinler tüketmeleri önerilir. Ve biliyorsun, jengkol vücuttaki organları stabilize etmeye yardımcı olabilecek yiyeceklerden biri!

Jengkol'daki Besin İçeriği

Jengkol veya köpek meyvesi çok fazla besin içeriğine sahip olduğu ortaya çıkıyor. 100 gram jengkol'da:

• 14kcal kalori.
• 6.3 gram protein.
• 0.1 gr yağ.
• 28.8 gram karbonhidrat.
• 29 mg kalsiyum.
• 45 mg
• 0.9 gram demir.
• 0.65 mg B1 vitamini.
• 24 mg C vitamini.

Neden Jengkol Ağız ve İdrar Kokusu Yedikten Sonra Kötü?

Jengkol yedikten sonra ağız kokusundan nasıl kurtulacağını bilmeden önce, belki Sağlıklı Çete, jengkol'un tadı çok güzel olmasına rağmen neden hoş olmayan bir aromaya sahip olabileceğini merak ediyor?

Aroma, djenkolik asitten (jengkolat asidi) gelir. Jengkolat asidinde oldukça rahatsız edici bir aromaya neden olan çok fazla kükürt içeriği vardır.

Jengkol yedikten sonra ağız kokusu nasıl giderilir

Jengkol gerçekten de çeşitli lezzetli ve lezzetli yemeklere dönüştürülebilir. Endonezya'da, jengkol genellikle kavrulur ve ızgara yapılır. Aslında, bazıları taze sebze olarak jengkol haline gelir, yani daldırma sosu ve sıcak pilav ile çiğ olarak yenir.

Ne yazık ki, çok lezzetli olmasına rağmen, jengkol yemek sizin için ters tepebilir. Nasıl olur? Kendine özgü aroması ve oldukça keskin kokusu bir süre ağızda kalabilir. Elbette bu özgüveni düşürebilir. Jengkol kokusu da idrara yerleşecektir. Bu nedenle, idrar yaptıktan sonra banyonun biraz kötü kokmasına şaşmamalı.

Ama merak etmeyin çete! Jengkol yedikten sonra ağız kokusundan kurtulmanın 7 yolu vardır. Onlar ne?

1. Yemek hala tabağın üçte biri olduğunda jengkol yemeyi bırakın. Ağır olsa da, jengkol ile son lokmaya kadar pirinç yemekten kaçının. Niye ya? Çünkü ağız boşluğunda kalan jengkol kokusu, jengkol dışındaki yiyecekleri çiğnerken biraz azalabilir.
2. Jengkol yedikten sonra ağız kokusundan nasıl kurtulacağınız, yemekten sonra dişlerinizi fırçalamaktır. Ayrıca ılık su ve tuz karışımı kullanarak da gargara yapabilirsiniz.
3. Mümkünse, jengkol'u çiğ yemekten kaçının. Sebze yapmak istiyorsanız, önce jengkol'u kaynatın veya kızartın. Tadı çiğ jengkol kadar lezzetli olmayabilir ancak aroma bu 2 yolla minimize edilebilir.
4. Kahve telvesi de jengkol yedikten sonra ağız kokusundan kurtulmanın bir yolu olabilir. Diş ve ağız bölgesini temizlemek için kahve telvesi kullanın. Bir kaşık kahve telvesi alın, ardından dişlere uygulayın. Ardından kalan kahve telvesi kısaca çiğnenebilir ve temiz su ile durulanabilir.
5. Limon kullanarak da ağzınızdaki jengkol kokusundan kurtulabilirsiniz. Bir limon alın ve sıkın. Biraz su ile karıştırıp gargara yapın.
6. Jengkol'un aroması, baharatlı yiyeceklerle veya zencefil, karanfil, kencur, rezene tohumu vb. gibi çeşitli baharatlarla da giderilebilir. Bir tür seçin veya baharat türlerini birleştirin, bir püre yapın, ardından ağzınızı çalkalamak için kullanın.
7. Fesleğen yapraklarının da jengkol yedikten sonra ağız kokusundan kurtulmanın bir yolu olduğuna inanılıyor. Fesleğen yapraklarının ağız kokusunu ve vücudu ortadan kaldırmadaki etkinliği uzun süredir test edilmiştir. Aslında, Yogyakarta Eyalet Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, kötü nefesi önleyebilen bitkisel şekerler yapmak için fesleğen yaprağı özü (Ocimum Canum) kullandılar. Böylece fesleğen yaprağı kullanarak jengkol kokusundan kurtulabilirsiniz.

Aşırı Jengkol Yemesinin Etkileri

Fazla olan her şey iyi değildir, bunlardan biri de jengkol yemektir. Vücut için iyi olmayan aşırı jengkol yemenin çeşitli etkileri vardır, yani:

1. Kalbi, böbrekleri, karaciğeri ve pankreası etkileyen zehirlenmelere neden olabilir.
2. Jengkol tohumları biraz zehir içerir. Ortaya çıkabilecek semptomlar kas spazmları, gut, idrar retansiyonu ve akut böbrek yetmezliğidir. Bu durum çoğunlukla erkekler tarafından yaşanır. Bu nedenle jengkol'u çiğ tüketmemeniz tavsiye edilir. Jengkol önce kaynatılmalı veya kızartılmalıdır.
3. Jengkol fazla tüketilirse kristallerin birikmesine neden olur. Bunun nedeni, yüksek jengkolat asidinin çözülmesinin zor olmasıdır. Bu risk kişiden kişiye değişir.

Bu, jengkol ve jengkol yedikten sonra ağız kokusundan nasıl kurtulacağınız hakkında çeşitli bilgiler. Jengkol yemeyi seven ama kötü koktuğu için utananlarınız için bu ipuçları denemeye değer! Jengkol kokusundan kurtulmak için başka ipuçlarınız ve püf noktalarınız var mı? GueSehat yazarak paylaşalım! (BİZ)

Referans

DrHealthBenefits.com: Dogfruit'in 18 Bilimsel Sağlık Faydası (1. Şaşırtıcı)

ScienceDirect: Dogfruit'in uçucu aroma bileşenleri ve MS tabanlı elektronik burun profilleri (Pithecellobium jiringa) ve kokuşmuş fasulye (parkia özellikleri)

İK - Sağlıklı: Petai ve Jengkol Kokusunu Ağzımızdan ve Vücudumuzdan Uzaklaştırmanın 7 Güçlü Yolu

The Jakarta Post: Kötü kokudan çok 'jengkol'

NCBI: Dogfruit'in uçucu aroma bileşenleri ve MS tabanlı elektronik burun profilleri (Pithecellobium jiringa) ve kokuşmuş fasulye (parkia özellikleri)

Detikfood: Petai ve Jengkol'un Kokusunu Yapan Şey Budur