planet-swap.com

Tavuğun en sevdiğin kısmı ne? Karaciğer ve taşlık bunlardan biriyse, bu tavuk iç organlarının inceliği eşsizdir. Ama makul sınırlar içinde tüketin, evet. Çünkü bu tavuğun her iki parçası da hamile kadınların ve fetüslerin sağlığını tehlikeye atabilecek yüksek kolesterol içerir. Daha fazlasını öğrenmek ister misiniz? Yukarı kaydırmaya devam et, tamam mı?

Tavuk Ciğeri ve Taşlıktaki Süper Besinler

Tavuk ciğeri ve taşlığının tadı nefis. Özellikle bayram kutlamaları için tavuk opor ve ketupat ile karıştırılmış kızarmış patates ciğer sosu yemeği kaçırılmaması gereken bir menü. Peki, besin içeriği nasıl? Besinsel olarak aslında ciğer ve tavuğun pek çok faydası var biliyorsunuz.

Tavuğun bu kısmı sodyumda düşüktür ve yüksek bir folat kaynağıdır. Bildiğiniz gibi, hamilelik sırasında vücudun DNA ve RNA yapması ve hücre bölünmesi için gerekli amino asitleri metabolize etmesi için folat veya B9 vitaminine ihtiyaç vardır. Erken gebelikte düşük folat düzeylerinin, hamilelik sırasında doğan bebeklerin yarısından fazlasının nedeni olduğuna inanılmaktadır. nöral tüp kusurları (NTD), gebelikten 3-4 ay önce yeterli folatın alınması zorunludur.

B9 vitaminine ek olarak, tavuk karaciğeri ve taşlığı, kan hücrelerinin oluşumunda ve gıda alımının enerjiye dönüştürülmesinde rol oynayan pantotenik asit veya B5 vitamini gibi başka B vitaminleri içerir. Ayrıca B2 (riboflavin) ve B12 vitaminleri vücut dokularının gelişimi, kırmızı kan hücrelerinin üretimi için birlikte çalışır ve enerji salınımına yardımcı olur. Hepsi bu kadar değil, çünkü tavuk ciğeri ve taşlığı aynı zamanda demir, çinko, fosfor, bakır, kolin, antioksidanlar ve daha fazlası bakımından yüksek bir hayvansal protein kaynağıdır.

Tavuk karaciğeri ve taşlığının en iyi yanı, besin açısından zengin diğer etlere kıyasla kalorilerinin çok düşük olmasıdır. 56-60 gramlık bir tavuk ciğeri porsiyonunda 2 gram doymuş yağ, 316 mg kolesterol ve sadece 94 kalori olmak üzere 4 gram yağ sağlayabilir.

Ayrıca okuyun: Tatlı İçecekler Kötü Kolesterolü Artırabilir

Ancak hamile kadınlar karaciğer ve taşlık tüketimini sınırlandırıyor, evet!

Tavuk karaciğeri ve taşlığındaki eksiksiz beslenme sizi cezbediyor mu? Hamile kadınlar için bir dakika bekleyin. Çünkü aslında, bu tavuk organında Annelere ve fetüse gerçekten zarar verebilecek birkaç besin içeriği vardır.

Birincisi, tavuk ciğeri ve taşlığındaki A vitamini içeriği yüksektir. A vitamini, göz fonksiyonunda önemli rol oynayan ve bağışıklık sistemini güçlendiren bir mikro besin olmasına rağmen, bu vitamin hamileler tarafından fazla tüketilirse tehlikeli olarak sınıflandırılır.

Bunun nedeni, özellikle hamileliğin ilk üç ayında aşırı A vitamini alımının olası bir teratojenik etkiye sahip olması veya embriyonun zarar görmesine neden olarak, merkezi sinir ve kalp damarlarını içeren organların oluşumunun kusurlu (doğum kusurları oluşur) gerçekleşmesidir. sistemler. Ayrıca spontan düşüklere neden olur.

Unutulmaması gereken bir diğer önemli nokta ise ciğer ve taşlığın doymuş yağ içerdiğidir, bu nedenle onları tereyağı veya diğer yağ türleri ile kızartarak işlerseniz, doymuş yağ içeriğinin kendisi artacaktır.

Ayrıca okuyun: Yatak odasının kapısının geceleri kapalı olmasının nedeni budur!

Bilmiyorsanız, doymuş yağ "kötü" yağ kategorisine dahildir çünkü atardamarlarda (kan damarlarında) kolesterol birikmesine neden olabilir. Doymuş yağ ayrıca kalp hastalığı ve felç riskini artıran LDL (kötü) kolesterolü artırır.

Hamilelikte yüksek kolesterol, anneyi ve fetüsü tehdit edebilecek hipertansiyona neden olabilir. Araştırmalar, yüksek kolesterolün hem anne karnında hem de sonraki yaşamda bebek üzerinde olumsuz bir etkisi olduğunu gösteriyor. Kanada Kalp ve İnme Vakfı'na göre, hamile kalmadan önce yüksek kolesterol düzeyine sahip annelerden doğan çocukların yüksek kolesterole sahip olma olasılığı yetişkinlerden beş kat daha fazladır.

Hamilelik sırasında yüksek kolesterol ile ilgili bir diğer husus, yüksek kolesterolünüz varsa sadece kolesterol düşürücü ilaçlar alamayacağınızdır. Çünkü yapılan araştırmalar, kolesterol düşürücü ilaçların bebeklerin fizyolojik gelişimindeki anormallikler ile ilişkili olduğunu göstermiştir. Bu çalışmanın sonuçları hala sınırlı olsa da, hamilelik öncesinden doğum ve emzirme zamanına kadar sağlıklı ve ideal bir metabolik durumunuz varsa yine de daha iyi olacaktır.

Bu yüzden güvenli tarafta olmak için doymuş yağ oranı yüksek yiyecekleri yemeyi sınırlayın, evet. Tavuk ciğeri ve taşlıkların tadını çıkarmak istiyorsanız, kendinizi haftada 85 gram veya bir çift ciğer ve taşlık ile sınırlayın.

Ayrıca okuyun: Mami'nin Çocuk Tipi Kocası? Endişelenme, İşte Bununla Başa Çıkmak İçin İpuçları!

Kaynak:

öz. Tavuk Karaciğeri Beslenmesi .

NCBI. A Vitamini ve Hamilelik .

Bebek Merkezi. Gebelikte Diyet Yağları.

Ebeveynler. Hamilelikte Yüksek Kolesterol.

Hindistan Times. Tavuk ciğeri.